食品安全快速检测特别是针对那些有毒有害的物质，，，，，，专项检测，，，，，，结果也是准确的；；； ；；；；实验室检测的结果相比较而言，，，，，，精度要更高一些，，，，，，但是成本很高，，，，，，时效性差。。。。。
随着食品检测技术的发展，，，，，，针对食品安全的检测已经成为保卫食品安全的重要方法。。。。。特别是已知的一些食品中可能会存在的有毒有害物质，，，，，，比如说亚硝酸盐，，，，，，糖精钠等添加剂，，，，，，粮食和蔬菜里的重金属超标，，，，，，水产动物食品中的氯霉素和抗生素超标等，，，，，，都是食品安全问题中的重要项目，，，，，，也是目前食品安全检测工作的中重点关注对象。。。。。
食品检测经过长时间的发展，，，，，，目前已经分化出了两种检测的方式，，，，，，一种是第三方实验室检测，，，，，，另一种就是近年来刚兴起的食品快速检测。。。。。那么这两种都有哪些优缺点呢，，，，，，小编简单分析一下。。。。。
实验室检测的结果要更精准确切一些，，，，，，因为实验室的仪器设备都是比较庞大的那种，，，，，，相比较而言，，，，，，精度要更高一些，，，，，，基本上可以作为官方的数据进行发布。。。。。但是实验室检测由于仪器设备的成本较高，，，，，，会使用仪器设备的检测员也需要经过专门的培训，，，，，，也是一部分成本，，，，，，而且操作的过程较为复杂，，，，，，必须是专人专项的去操作，，，，，，等待结果的时间也比较长，，，，，，时效性比较差，，，，，，特别是在夏季气温比较高的时候，，，，，，食品样本特别容易变质，，，，，，会受到一定的影响。。。。。
新兴的食品快速检测方式，，，，，，检测速度快，，，，，，基本上当天在几个小时之内在现场就能拿到检测的结果，，，，，，效率很高，，，，，，而且一次可以检测好几个样本，，，，，，另外仪器设备是便携式的设计，，，，，，可以随身携带到需要检测的现场去操作，，，，，，可以搭配现在非常实用的食品快检车去使用，，，，，，操作的过程也很简单，，，，，，很容易学会，，，，，，不需要专人专员的去培训，，，，，，只需要通过视频的学习就能学会操作和使用仪器，，，，，，而且关键的是，，，，，，检测结果也是准确的，，，，，，特别是针对那些有毒有害的物质，，，，，，专项检测，，，，，，结果也是准确的。。。。。缺点呢，，，，，，是目前还无法做到食品全面的分析和解析，，，，，，但是在食品安全的检测方面是一定没有问题的。。。。。
因此相比较来说，，，，，，大家还是比较青睐这种快速检测的方式，，，，，，能够更加符合现代化生活的快节奏以及高效率。。。。。
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